Za skvělou italskou mozzarellou není potřeba cestovat až na jih Evropy. Stačí zajet do pražských Nuslí, kde ji vyrábí pár nadšených Italů. Do České republiky se Marco a Tiziana z jihoitalského Bari poprvé dostali v roce 2008 ještě jako studenti. Po dokončení školy zkusili život v několika evropských metropolích i ve své domovině, ale nakonec se rozhodli pro život v Praze. Ta jim přišla v mnoha ohledech zajímavá a plná výzev. Jde o hlavní město, které ale svou rozlohou a počtem obyvatel není neuchopitelné a je příjemným místem pro život. Pražané jsou otevření novým kulturám a připravení na gastronomickou revoluci. Lidé už nechtějí kupovat unifikované a průmyslově vyráběné jídlo v supermarketech. Důkazem toho jsou stále oblíbenější farmářské trhy a prodejny. Mladé Italy k životu u nás nalákaly i současné dobré ekonomické podmínky a vývoj České republiky, které podle nich přímo vybízely k podnikání.
↧