[7 minut čtení] Zpočátku chtěl mít malou pekárnu, která se bude zaměřovat výhradně na bioprodukty. Dnes už zaměstnává 35 lidí a peče na dvě směny. Utekl ze světa financí, aby se zaměřil na pečení. Jan Zeman provozuje biopekárnu Zemanka, která vyrábí v současné době trvanlivé pečivo. To lze koupit i v supermarketech. Spolupráci s nimi si, až na výjimku, pochvaluje. Byznys se mu stále rozrůstá a v současné době vyváží už do 11 zemí světa, přitom si stále zakládá na ruční výrobě a na kvalitních biosurovinách.
↧
